Vom Dachgeschoss - mit seiner originellen Flaschensammlung, der Winterwerkstatt, der Brennerei und der Küferei - wird der Besucher im 1. Stock durch das Rimusszimmer und die Rebschule geführt. Nach der interaktiven Präsentation der Schaffhauser Rebgemeinden und der Themengruppen rund um den Weinanbau bis hin zur Kelterung im ehemaligen Scheunenteil, endet der Rundgang in der Vinothek im Parterre. Der kleine Gewölbekeller im Untergeschoss kann ebenfalls besichtigt werden.